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云南省卫生厅发布预警:集体食堂禁止加工野生蕈

2019-10-29 03:02:41 来源:环球网
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  夏季是毒蕈中毒的高发季节,云南省卫生厅昨日下发《关于防范和减少野生蕈中毒的预警》 ,禁止集体食堂烹调野生蕈,确保广大群众的食品安全。

  《预警》明确,学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈,防止群体性食物中毒事件的发生。城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈;农村地区的广大群众对不熟悉的野生蕈,或者过于幼小难以识别、过于老熟及已霉烂的野生蕈,不宜采摘烹调加工食用。(记者廖晶蓉)

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